Conchiglione cremoso com camarão e molho de tomate

Ingredientes

• Conchiglione - ½ pacote (aproximadamente 250g)
• Camarões pré-cozidos - 300g
• Cream cheese - 300g
• Tomates picados - 2 unidades médias
• Alho - 2 dentes
• Cebola - ½ unidade média
• Bacon em cubos - 50g
• Molho de tomate - 1 caixa (400g)
• Caldo de picanha - 1 cubo
• Manjericão fresco - ¼ xícara (folhas picadas)
• Leite - 2 colheres de sopa (se necessário)
• Azeite - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Água - ½ xícara (aproximadamente)

Instruções

1. 1.

   Cozinhe o conchiglione em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve, passando em água fria para evitar que grude.
2. 2.

   Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite até dourar. Adicione o bacon e deixe fritar até ficar crocante.
3. 3.

   Acrescente o molho de tomate, a água (metade da quantidade da caixa de molho vazia), e o caldo de picanha. Deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. 4.

   Enquanto isso, em outra panela, refogue o alho no azeite. Adicione os tomates picados e os camarões. Cozinhe por 5 minutos.
5. 5.

   Reduza o fogo e adicione o cream cheese aos poucos, mexendo sem parar até derreter completamente. Adicione leite aos poucos, apenas se necessário, para dar cremosidade e evitar que grude no fundo da panela. Tempere com sal a gosto.
6. 6.

   Adicione o manjericão ao molho de tomate e misture bem.
7. 7.

   Com o auxílio de uma colher, recheie cada conchiglione com a mistura de camarão e cream cheese.
8. 8.

   Cubra os conchigliones com o molho de tomate e sirva imediatamente.