Como temperar a carne para churrasco

Ingredientes

• carne bovina (picanha, alcatra ou contrafilé) - 1 kg
• sal grosso - 100 g
• alho picado - 4 dentes
• suco de limão - ½ xícara
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• pimenta-do-reino - a gosto
• salsinha picada - ¼ xícara

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o sal grosso, o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva e a pimenta-do-reino.
2. 2.

   Coloque a carne em um recipiente e esfregue bem a mistura de temperos por toda a superfície da carne.
3. 3.

   Deixe marinar por pelo menos 20 minutos para que os sabores se incorporem.
4. 4.

   Antes de levar ao fogo, polvilhe a salsinha picada sobre a carne.
5. 5.

   Asse a carne na grelha quente até o ponto desejado, virando ocasionalmente.