Cogumelos Shitake Recheados
Deliciosos cogumelos shitake recheados com um saboroso mix de espinafre, bacon e queijo cheddar. Uma entrada sofisticada e fácil de preparar, perfeita para impressionar seus convidados.
Tempo:25 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Espinafre sem talos - 275g
- Cogumelos shitake médios - 400g
- Manteiga - 25g + extra para untar
- Bacon picado - 25g
- Cebola pequena, picada - 1/2 unidade
- Creme de leite fresco - 75g
- Queijo cheddar picado - 60g
- Migalhas de pão fresco - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora - a gosto
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2Unte uma travessa grande com manteiga.
- 3Lave o espinafre e cozinhe em uma panela, mexendo ocasionalmente, até murchar. Escorra bem e pique finamente.
- 4Remova os talos dos cogumelos e pique-os finamente.
- 5Derreta a manteiga em uma panela e refogue o bacon, a cebola e os talos de cogumelo por cerca de 5 minutos.
- 6Adicione o espinafre picado e cozinhe por alguns segundos. Retire do fogo, misture o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
- 7Passe manteiga derretida sobre os cogumelos (chapéus).
- 8Disponha os cogumelos com a parte interna para cima em uma única camada na travessa untada.
- 9Recheie cada cogumelo com a mistura de espinafre.
- 10Misture o queijo cheddar com as migalhas de pão e salpique sobre os cogumelos recheados.
- 11Asse por aproximadamente 20 minutos, ou até os cogumelos estarem macios. Sirva quente.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
12g
24%
Gorduras
18g
27%
Fibras
3g
12%
Sódio
350mg
14%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem diária recomendada é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.