Codorna Recheada com Frutas e Passas

Ingredientes

• Maçã verde - 1 unidade grande
• Cebola - 1 unidade grande
• Manga (palma) - 1 unidade meia verde
• Uvas passas - 500 gramas
• Farinha de trigo - ½ xícara
• Azeite - ½ xícara
• Codornas desossadas - 10 unidades
• Ameixas pretas - 300 gramas
• Pêssego - 300 gramas
• Bacon em tiras finas - 500 gramas
• Couve de Bruxelas - 1 kg

Instruções

1. 1.

   Pique a cebola em cubos pequenos e aqueça em uma panela com o azeite até ficar transparente.
2. 2.

   Adicione a manga picada em cubos e refogue por alguns minutos até amolecer.
3. 3.

   Em seguida, acrescente a maçã picada, as uvas passas, as ameixas e o pêssego. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
4. 4.

   Retire do fogo e deixe esfriar. Após esfriar, adicione a farinha de trigo e misture bem até formar uma farofa.
5. 5.

   Recheie cada codorna com a farofa preparada e prenda a abertura com palitos de dente.
6. 6.

   Coloque uma tira de bacon sobre cada codorna e fixe com o palito.
7. 7.

   Em uma panela, coloque a couve de Bruxelas em água fervente e cozinhe por 5 minutos. Escorra e reserve.
8. 8.

   Unte um refratário com azeite e disponha as codornas recheadas. Ao redor, coloque as couves de Bruxelas.
9. 9.

   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que as codornas estejam bem douradas e cozidas.