Cocada Cremosa sem Leite Condensado
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Uma cocada deliciosa e fácil de fazer, sem leite condensado! Cremosa e com sabor intenso de coco, perfeita para um doce rápido e saboroso. Ideal para um lanche da tarde ou sobremesa.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Leite (líquido ou em pó reconstituído)
- 4 colheres (sopa) de Coco ralado fresco
- 1 colher (sopa) de Manteiga ou margarina
- 2 colheres (sopa) de Açúcar cristal
- 1 unidade de Panela média
- 1 unidade de Colher de pau ou silicone
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture o leite, o coco ralado, a manteiga e o açúcar.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar com uma colher de pau ou silicone.
- 3
Cozinhe por aproximadamente 20 minutos, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo e queime.
- 4
Se o leite começar a borbulhar muito e ameaçar transbordar, retire a panela do fogo por alguns instantes, misture bem e volte ao fogo baixo, continuando a mexer.
- 5
Para verificar o ponto, observe se a cocada começa a desgrudar do fundo da panela. Se desejar uma cocada mais firme, cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
- 6
Assim que atingir o ponto desejado, retire do fogo e transfira para um prato untado com manteiga ou margarina.
- 7
Espere esfriar por 10 minutos antes de servir. Sirva em copinhos individuais ou em fatias.