Cobertura de Pêssego

Ingredientes

• Pêssegos - 6 xícaras, fatiados
• Açúcar cristal - 1 xícara
• Açúcar mascavo - ½ xícara
• Farinha de trigo - 1 xícara
• Fermento em pó - 1 colher de chá
• Sal - ½ colher de chá
• Manteiga - ½ xícara, derretida
• Leite - 1 xícara
• Canela em pó - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, misture os pêssegos fatiados, 1/2 xícara de açúcar cristal e o açúcar mascavo. Misture bem e reserve.
3. 3.

   Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
4. 4.

   Incorpore a 1/2 xícara restante de açúcar cristal, o leite e a manteiga derretida até ficar homogêneo.
5. 5.

   Despeje a massa em um refratário untado.
6. 6.

   Coloque os pêssegos uniformemente sobre a massa.
7. 7.

   Polvilhe canela por cima.
8. 8.

   Asse por 40-45 minutos ou até que a parte de cima esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
9. 9.

   Deixe esfriar um pouco antes de servir.