Cobertura de chocolate (sem leite condensado)

Ingredientes

• chocolate meio amargo picado - 200 gramas
• açúcar - 1 xícara
• água - ½ xícara
• manteiga - 2 colheres de sopa
• extrato de baunilha - 1 colher de chá
• sal - uma pitada

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o açúcar, a água e o sal. Leve ao fogo médio e mexa até o açúcar dissolver completamente.
2. 2.

   Quando a mistura começar a ferver, reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, sem mexer.
3. 3.

   Retire a panela do fogo e adicione o chocolate picado, a manteiga e o extrato de baunilha.
4. 4.

   Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados e a cobertura esteja lisa e brilhante.
5. 5.

   Deixe esfriar um pouco antes de espalhar sobre o bolo ou sobremesa de sua escolha.