Cobertura de chocolate durinha (para bolos)

Ingredientes

• Chocolate meio amargo - 200 gramas
• Manteiga - 50 gramas
• Açúcar - 1 xícara
• Leite - ½ xícara
• Essência de baunilha - 1 colher de chá
• Geleia de brilho (opcional) - para finalizar

Instruções

1. 1.

   Derreta o chocolate meio amargo junto com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar homogêneo.
2. 2.

   Em uma panela, misture o açúcar e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até ferver.
3. 3.

   Adicione a mistura de chocolate derretido à panela e mexa bem até tudo incorporar.
4. 4.

   Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha, misturando novamente.
5. 5.

   Deixe esfriar por alguns minutos até atingir uma consistência mais firme.
6. 6.

   Cubra o bolo com a cobertura, usando uma espátula para espalhar uniformemente.
7. 7.

   Se desejar, finalize com a geleia de brilho para um efeito mais bonito.