Cobbler de Pêssego Frutado

Ingredientes

• Pêssegos - 6 xícaras, fatiados
• Açúcar Granulado - 1 xícara
• Açúcar Mascavo - ¼ xícara
• Farinha de Trigo - 1 xícara
• Fermento em Pó - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga - ½ xícara, derretida
• Leite - 1 xícara
• Extrato de Baunilha - 1 colher de chá
• Canela - ½ colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Em uma tigela grande, combine os pêssegos fatiados com 1/2 xícara de açúcar granulado e o açúcar mascavo. Reserve.
3. 3.

   Em outra tigela, misture a farinha, a 1/2 xícara restante de açúcar granulado, o fermento em pó e o sal.
4. 4.

   Adicione a manteiga derretida, o leite e o extrato de baunilha aos ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea.
5. 5.

   Despeje a massa em uma assadeira untada de 23x33 cm.
6. 6.

   Distribua a mistura de pêssegos uniformemente sobre a massa.
7. 7.

   Polvilhe canela por cima.
8. 8.

   Asse por 40-45 minutos ou até que a parte superior esteja dourada e os pêssegos estejam borbulhantes.
9. 9.

   Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.