Coalhada Seca Caseira
A coalhada seca caseira é uma delícia cremosa e versátil, perfeita para acompanhar pães, torradas ou até mesmo pratos quentes. Feita com amor, ela traz todo o sabor da culinária brasileira para a sua mesa.
Tempo:12 horas
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- leite integral - 1 litro
- iogurte natural - 1/2 xícara
- sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Em uma panela, aqueça o leite integral até começar a soltar vapor, mas sem ferver.
- 2Desligue o fogo e adicione o iogurte natural, misturando bem.
- 3Cubra a panela com um pano limpo e deixe em um local aquecido por cerca de 8 a 12 horas, até que o leite coagule e fique consistente.
- 4Após o tempo de descanso, coloque a mistura em um pano de queijo ou um coador fino e deixe escorrendo na geladeira por 4 a 6 horas, até que atinja a consistência desejada.
- 5Transfira a coalhada seca para um recipiente, tempere com sal a gosto e misture bem.
- 6Sirva gelada ou em temperatura ambiente com pães, torradas ou como acompanhamento de pratos.
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Informações Nutricionais
Calorias
150kcal (628kJ)
8%
Carboidratos
6g
2%
Proteínas
10g
20%
Gorduras
12g
18%
Fibras
0g
0%
Sódio
200mg
9%
Açúcares
5g
6%