Coalhada seca
A coalhada seca é uma delícia cremosa e versátil, perfeita para acompanhar pães, torradas ou até mesmo em receitas. Seu sabor suave e textura única conquistam o paladar de todos!
Tempo:12 horas
Serve:Serve 6 pessoas
Ingredientes
- leite integral - 1 litro
- yogurte natural - 200 gramas
- sal - 1 colher de chá
Modo de Preparo
- 1Aqueça o leite integral em uma panela até começar a soltar vapor, mas sem ferver.
- 2Desligue o fogo e adicione o iogurte natural, misturando bem.
- 3Cubra a panela com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 8 horas, até que o leite coalhe.
- 4Após esse tempo, coloque a mistura em um pano de algodão ou em um coador, e deixe escorrendo por mais 4 horas para retirar o soro.
- 5Transfira a coalhada para um recipiente e adicione o sal, misturando bem.
- 6Armazene na geladeira e sirva gelada como acompanhamento.
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Informações Nutricionais
Calorias
300kcal (1255kJ)
15%
Carboidratos
15g
5%
Proteínas
20g
40%
Gorduras
18g
28%
Fibras
0g
0%
Sódio
600mg
26%
Açúcares
10g
11%