Coalhada Seca

Name: Coalhada Seca
Prep time: 12 h
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 litro leite integral; 1 pote (200g) iogurte natural; a gosto sal

A Coalhada Seca é uma iguaria deliciosa e refrescante, perfeita como acompanhamento ou aperitivo. Sua textura cremosa e sabor suave encantam a todos!

12 horas

Serve 6 pessoas

Ingredientes

leite integral - 1 litro
iogurte natural - 1 pote (200g)
sal - a gosto

Instruções

1.
Em uma panela, aqueça o leite integral até começar a soltar vapor, mas sem ferver.
2.
Retire do fogo e deixe esfriar até ficar morno. Adicione o iogurte natural e misture bem.
3.
Cubra a panela com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 8 a 12 horas, até que o leite coagule.
4.
Após o descanso, coloque a coalhada em um pano de algodão limpo ou em uma bolsa de filtrar leite e deixe escorrer em um coador por cerca de 2 horas, até atingir a consistência desejada.
5.
Transfira a coalhada seca para um recipiente e tempere com sal a gosto. Sirva gelada ou em temperatura ambiente.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

120kcal (502kJ)
% do valor diário: 6%
Carboidratos:

6g
% do valor diário: 2%
Proteínas:

10g
% do valor diário: 20%
Gorduras:

8g
% do valor diário: 12%
Fibras:

0g
% do valor diário: 0%
Sódio:

50mg
% do valor diário: 2%
Açúcares:

5g
% do valor diário: 6%

Coalhada Seca

A Coalhada Seca é uma iguaria deliciosa e refrescante, perfeita como acompanhamento ou aperitivo. Sua textura cremosa e sabor suave encantam a todos!

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: