Clássico Baked Alaska

Ingredientes

• Bolo de pão de ló - 1 (23 cm) redondo
• Sorvete de baunilha - 1 litro
• Claras de ovo - 4 grandes
• Açúcar granulado - 200 gramas
• Creme de tártaro - ¼ colher de chá
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Coloque o bolo de pão de ló em uma assadeira.
2. 2.

   Coloque o sorvete em cima do bolo em forma de cúpula e congele até firmar, cerca de 30 minutos.
3. 3.

   Preaqueça o forno a 230°C.
4. 4.

   Em uma tigela limpa, bata as claras de ovo com o creme de tártaro até espumarem.
5. 5.

   Adicione gradualmente o açúcar e continue batendo até formar picos firmes.
6. 6.

   Incorpore o extrato de baunilha.
7. 7.

   Espalhe o merengue sobre o sorvete e o bolo, selando completamente as bordas.
8. 8.

   Asse no forno preaquecido por 3-5 minutos, ou até que o merengue esteja dourado.
9. 9.

   Sirva imediatamente.