Clafoutis de Cereja Doce

Ingredientes

• Cerejas frescas - 2 xícaras, sem caroço
• Leite - 1 xícara
• Creme de leite - 120 ml
• Açúcar cristal - 100 g
• Farinha de trigo - 60 g
• Ovos - 3 grandes
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Sal - ¼ colher de chá
• Manteiga - 1 colher de sopa, para untar
• Açúcar de confeiteiro - para polvilhar

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 180°C e unte generosamente uma forma de assar.
2. 2.

   Arrume as cerejas sem caroço uniformemente sobre o fundo da forma preparada.
3. 3.

   Em uma tigela, bata juntos o leite, o creme de leite e o açúcar cristal até que o açúcar esteja dissolvido.
4. 4.

   Adicione a farinha, os ovos, o extrato de baunilha e o sal, e bata até obter uma massa lisa.
5. 5.

   Despeje a massa sobre as cerejas na forma de assar.
6. 6.

   Asse no forno pré-aquecido por 35-40 minutos, ou até que o clafoutis esteja inflado e dourado.
7. 7.

   Retire do forno e deixe esfriar levemente antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro.
8. 8.

   Sirva morno ou em temperatura ambiente.