Churros original

Ingredientes

• água - 1 xícara
• manteiga - 2 colheres de sopa
• sal - 1 pitada
• farinha de trigo - 1 xícara
• ovos - 2 unidades
• óleo para fritar - suficiente
• açúcar - ½ xícara
• canela em pó - 1 colher de sopa
• doce de leite - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo médio até ferver.
2. 2.

   Quando a mistura estiver fervendo, adicione a farinha de trigo e mexa rapidamente até formar uma massa homogênea e desgrudar do fundo da panela.
3. 3.

   Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Adicione os ovos, um a um, misturando bem até que a massa fique lisa.
4. 4.

   Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela.
5. 5.

   Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Quando estiver quente, pressione o saco e forme tiras de massa, cortando com uma tesoura.
6. 6.

   Frite os churros até ficarem dourados, em porções para não aglomerar.
7. 7.

   Retire-os com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
8. 8.

   Misture o açúcar com a canela e polvilhe sobre os churros ainda quentes.
9. 9.

   Recheie os churros com doce de leite usando um palito ou bico de confeitar e sirva imediatamente.