Churrasco Gaúcho Tradicional
Um autêntico churrasco gaúcho, com a carne suculenta e saborosa grelhada no fogo de lenha. Perfeito para um almoço em família ou um encontro com amigos. Receita simples e deliciosa, com o sabor inconfundível do sul do Brasil.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4-6 pessoas
Ingredientes
- Carne bovina (costela, picanha ou contrafilé) - 1,5 kg
- Sal grosso - A gosto
- Espetos de madeira ou metal - 2-3
- Lenha, carvão ou gás para a churrasqueira - Quantidade suficiente
Modo de Preparo
- 1Corte a carne em pedaços de aproximadamente 2-3 cm de espessura, ideais para espetar.
- 2Tempere generosamente os pedaços de carne com sal grosso.
- 3Espetar os pedaços de carne nos espetos, deixando um espaço entre eles para melhor cocção.
- 4Prepare a churrasqueira com brasas bem fortes e homogêneas.
- 5Coloque os espetos na churrasqueira, mantendo uma distância de aproximadamente 25 cm das brasas.
- 6Para um churrasco ao ponto, deixe a carne grelhando por aproximadamente 45-60 minutos, virando os espetos periodicamente e regulando a distância das brasas para evitar queima.
- 7Para um churrasco mais ao estilo Elena, chamusque a carne rapidamente de ambos os lados, deixando-a mais ao ponto mal passado.
- 8Retire os espetos da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
1200kcal (5020kJ)
60%
Carboidratos
0g
0%
Proteínas
100g
200%
Gorduras
80g
114%
Fibras
0g
0%
Sódio
2000mg
100%
Açúcares
0g
0%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar consideravelmente dependendo do corte da carne bovina utilizada, da quantidade de sal grosso adicionada e do método de preparo. Para informações nutricionais mais precisas, recomenda-se consultar uma tabela de composição nutricional de alimentos específica para o tipo de carne utilizado. Os percentuais são baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.