Name: Churrasco Gaúcho com Picanha
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Picanha bovina - 1 peça (cerca de 1,5 kg); Sal grosso - a gosto; Carvão - suficiente para manter a brasa

Refeições

Carnes & Frango

Experimente a autêntica tradição gaúcha com suculenta picanha na brasa, temperada apenas com sal grosso para realçar o sabor natural da carne.

Picanha gaúcha: sabor marcante e textura impecável, direto da brasa para sua mesa. Uma experiência incrível de churrasco, com o toque urbano que você procura.

Picanha bovina

Sal grosso

Carvão

# Receita de Churrasco Gaúcho com Picanha: Passo a Passo para um Churrasco Delicioso e Fácil

Prepare-se para uma experiência incrível!  Este guia passo a passo vai te ensinar a fazer um Churrasco Gaúcho com Picanha digno dos melhores restaurantes, mas com a praticidade e o sabor caseiro que você adora.  Imagine a suculência da picanha grelhada na brasa, o sabor marcante do sal grosso realçando a carne... uma combinação surpreendente que vai te conquistar!  Aprenda como fazer essa receita tradicional, fácil e deliciosa, perfeita para impressionar seus amigos e familiares.  Do preparo ao ponto ideal, vamos te guiar para um Churrasco Gaúcho com Picanha inesquecível.


## Por que esta receita de Churrasco Gaúcho com Picanha é especial

Esta receita de Churrasco Gaúcho com Picanha é especial por sua simplicidade e impacto.  **A estrela aqui é a picanha**, uma carne nobre que, com o preparo correto, se transforma em um verdadeiro banquete.  **O segredo?**  O mínimo de interferência: apenas sal grosso para realçar o sabor natural da carne.  O resultado? Uma textura macia e suculenta, com um sabor intenso que vai te surpreender.  **A brasa garante o toque final de defumado**, elevando a experiência a um nível gourmet. Vale muito a pena experimentar!


## Principais ingredientes e seus benefícios

- **Picanha Bovina:** A escolha da picanha é crucial.  Procure por um corte de qualidade, com gordura uniformemente distribuída, para garantir a maciez e o sabor inigualável do seu Churrasco Gaúcho com Picanha.
- **Sal Grosso:**  Simples, mas fundamental! O sal grosso não apenas tempera, mas também ajuda a selar a carne, mantendo-a suculenta por dentro.
- **Carvão:**  A brasa é o coração do Churrasco Gaúcho com Picanha.  Use carvão de boa qualidade, que gere brasas homogêneas e um calor constante para um cozimento perfeito.


## Quando servir Churrasco Gaúcho com Picanha

O Churrasco Gaúcho com Picanha é perfeito para diversas ocasiões:

- *Jantar romântico:*  Surpreenda seu amor com um jantar sofisticado e saboroso.
- *Reunião com amigos:*  Impressione seus amigos com um churrasco de dar água na boca.
- *Feriados e finais de semana:*  Celebre os momentos especiais com um prato delicioso e fácil de preparar.

Acompanhamentos ideais:  farofa, vinagrete, pão de alho, salada verde.


## Dicas para o preparo perfeito do seu Churrasco Gaúcho com Picanha

* **Preparo da carne:** Tempere a picanha generosamente com sal grosso, pelo menos 30 minutos antes de levar à brasa.  Isso permite que o sal penetre na carne, intensificando o sabor.
* **Controle da temperatura:**  Mantenha a brasa em temperatura média para evitar que a picanha queime por fora e fique crua por dentro.  Use um termômetro de carne para garantir o ponto ideal.
* **Ponto da carne:**  O ponto ideal da picanha é ao seu gosto, mas geralmente fica entre *mal passada* e *ao ponto*.  Acompanhe a temperatura interna da carne com um termômetro para garantir o resultado perfeito.
* **Descanso da carne:**  Após o preparo, deixe a picanha descansar por alguns minutos antes de cortar.  Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais macia e suculenta.


Preparar um Churrasco Gaúcho com Picanha é mais fácil do que você imagina!  Com esta receita fácil e deliciosa, você vai impressionar a todos com um sabor autêntico e inigualável.  Experimente e comprove!  Compartilhe sua experiência conosco!

Churrasco Gaúcho com Picanha

Ingredientes

Modo de Preparo

Informações Nutricionais

Calorias

Carboidratos

Proteínas

Gorduras

Fibras

Sódio

Açúcares