Churrasco com Molho de Shoyu e Gengibre
Um churrasco brasileiro com toque oriental! Carne macia e saborosa marinada em um molho intenso de shoyu, gengibre e maçã. Perfeito para um almoço ou jantar especial.
Tempo:30 minutos
Serve:Serve 6 a 8 pessoas
Ingredientes
- Carne bovina (patinho, alcatra ou coxão mole) - 2 kg, cortada em tiras finas
- Shoyu tradicional - 350 ml
- Água - 100 ml
- Saquê para cozinha (seco) - 150 ml
- Cebola grande - 1 unidade, inteira
- Alho - 3 dentes
- Maçã - 1 unidade
- Açúcar - 2 colheres de sopa rasas
- Toucinho - 500 g
- Gengibre - 3 pedaços (tamanho aproximado de 3 dentes de alho)
Modo de Preparo
- 1Corte a carne em tiras finas. Reserve em um recipiente fundo.
- 2Bata no liquidificador a cebola, o alho, a maçã, o shoyu, a água, o saquê e o açúcar por aproximadamente 5 minutos, até obter um molho homogêneo.
- 3Despeje o molho sobre a carne reservada, misturando bem para que todas as tiras fiquem completamente envolvidas.
- 4Cubra o recipiente e deixe marinar na geladeira por pelo menos 1 hora (de preferência, prepare a marinada à noite para servir no almoço do dia seguinte).
- 5Prepare a churrasqueira ou chapa grill, deixando-a aquecer em temperatura alta.
- 6Passe uma fatia de toucinho na grelha para evitar que a carne grude.
- 7Grelhe as tiras de carne por aproximadamente 2 minutos de cada lado, ou até atingir o ponto desejado. Como a carne está em tiras finas, o tempo de cozimento é curto; fique atento para não queimar.
- 8Sirva imediatamente.
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Informações Nutricionais
Calorias
580kcal (2426kJ)
29%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
60g
120%
Gorduras
35g
50%
Fibras
4g
16%
Sódio
2500mg
104%
Açúcares
15g
17%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional completa com a composição nutricional exata de cada ingrediente utilizado. A porcentagem diária de referência é baseada em uma dieta de 2000 calorias.