Chuchu com Ovos ao Molho de Tomate
Um prato simples e saboroso, perfeito para um almoço leve e nutritivo. O chuchu macio se harmoniza com os ovos e o molho de tomate caseiro, criando uma combinação deliciosa e reconfortante.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Chuchu - 2 grandes (aproximadamente 500g)
- Cebola - 1 média, picada
- Alho - 3 dentes, amassados
- Ovos - 10
- Extrato de tomate - 3 colheres de sopa
- Água - 1 xícara
- Sal - a gosto
- Salsa - a gosto
- Azeite de dendê - (opcional)
Modo de Preparo
- 1Em uma frigideira grande e antiaderente, amasse bem os dentes de alho.
- 2Refogue o alho até dourar, em seguida adicione a cebola picada e refogue até amolecer.
- 3Acrescente o chuchu descascado e cortado em cubos médios. Refogue até que esteja quase cozido.
- 4Tempere com sal e salsa a gosto. Junte o extrato de tomate e misture bem.
- 5Adicione a água, cobrindo completamente o chuchu. Deixe cozinhar em fogo médio até o molho engrossar e o chuchu ficar macio.
- 6Adicione os ovos, um a um, mexendo delicadamente até que estejam cozidos.
- 7Após os ovos estarem cozidos, se desejar, adicione uma colher de azeite de dendê para dar um toque especial.
i
Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
15g
30%
Gorduras
10g
14%
Fibras
4g
16%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca e tipo de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário analisar a composição nutricional de cada ingrediente individualmente. A porcentagem (%) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.