Chuchu ao Molho Branco Cremoso
Um clássico da culinária brasileira, com chuchu macio e um irresistível molho branco cremoso. Perfeito para acompanhar carnes, aves ou peixes. Uma receita simples e saborosa para o dia a dia.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Chuchu - 5 unidades
- Alho - 2 dentes amassados
- Cebola - 1/2 unidade ralada
- Cebola - 1/2 unidade picada
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Sal - a gosto
- Leite - 500ml
- Maizena - 6 colheres de sopa
- Queijo ralado - a gosto
Modo de Preparo
- 1Descasque os chuchus e corte-os em cubos pequenos. Reserve.
- 2Em uma panela, refogue a cebola ralada e o alho amassado em 1 colher de sopa de azeite. Tempere com sal e deixe apurar levemente.
- 3Adicione os cubos de chuchu à panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que estejam macios. Não adicione água.
- 4Reserve os chuchus cozidos.
- 5Em outra panela, refogue a cebola picada em 1 colher de sopa de azeite até ficar translúcida.
- 6Adicione o leite à cebola refogada e tempere com sal.
- 7Em um liquidificador, bata o leite com a cebola refogada e a maizena até obter um creme homogêneo.
- 8Coe a mistura para remover possíveis grumos e retorne à panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- 9Em um refratário, disponha os chuchus cozidos. Cubra com o molho branco e polvilhe com queijo ralado.
- 10Sirva quente como acompanhamento de frango, carne ou peixe.
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Informações Nutricionais
Calorias
200kcal (837kJ)
10%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
5g
5%
Gorduras
8g
12%
Fibras
2g
8%
Sódio
300mg
12%
Açúcares
2g
2%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa considerando as marcas específicas dos ingredientes. A porcentagem é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000kcal.