Chuchu ao Molho Branco Cremoso
Um clássico da culinária brasileira, leve e saboroso. Chuchu macio envolvido em um cremoso molho branco, gratinado com queijo, uma combinação perfeita para um jantar reconfortante.
Tempo:15 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Chuchu - 3 a 4 unidades
- Leite - 2 xícaras
- Creme de leite - 1 caixa (200g)
- Amido de milho - 2 colheres (sopa)
- Caldo de galinha - 1 tablete
- Queijo ralado - 50g
- Manteiga - 1 colher (sopa)
- Sal - a gosto
Modo de Preparo
- 1Descasque os chuchus e corte-os em rodelas de aproximadamente meio centímetro de espessura.
- 2Cozinhe as rodelas de chuchu em água fervente com uma pitada de sal até ficarem macios, cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
- 3Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o amido de milho e misture bem, formando uma pasta.
- 4Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Acrescente o creme de leite, o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água e o sal.
- 5Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o molho engrossar, cerca de 5 minutos.
- 6Adicione o queijo ralado e misture até derreter completamente.
- 7Em um refratário, arrume as rodelas de chuchu cozidas. Despeje o molho branco por cima e polvilhe com queijo ralado.
- 8Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até gratinar e dourar.
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Informações Nutricionais
Calorias
250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos
25g
8%
Proteínas
10g
10%
Gorduras
15g
22%
Fibras
3g
12%
Sódio
400mg
17%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da marca dos ingredientes utilizados e do tamanho das porções. Para informações nutricionais precisas, recomenda-se utilizar um software de cálculo nutricional com a composição detalhada de cada ingrediente.