Chuchu ao Molho Branco Cremoso

Ingredientes

• Chuchu - 3 a 4 unidades
• Leite - 2 xícaras
• Creme de leite - 1 caixa (200g)
• Amido de milho - 2 colheres (sopa)
• Caldo de galinha - 1 tablete
• Queijo ralado - 50g
• Manteiga - 1 colher (sopa)
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Descasque os chuchus e corte-os em rodelas de aproximadamente meio centímetro de espessura.
2. 2.

   Cozinhe as rodelas de chuchu em água fervente com uma pitada de sal até ficarem macios, cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
3. 3.

   Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o amido de milho e misture bem, formando uma pasta.
4. 4.

   Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Acrescente o creme de leite, o caldo de galinha dissolvido em um pouco de água e o sal.
5. 5.

   Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o molho engrossar, cerca de 5 minutos.
6. 6.

   Adicione o queijo ralado e misture até derreter completamente.
7. 7.

   Em um refratário, arrume as rodelas de chuchu cozidas. Despeje o molho branco por cima e polvilhe com queijo ralado.
8. 8.

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até gratinar e dourar.