Chocolate quente cremoso

Ingredientes

• Leite - 500 ml
• Chocolate meio amargo picado - 100 g
• Açúcar - 2 colheres de sopa
• Amido de milho - 1 colher de sopa
• Essência de baunilha - 1 colher de chá
• Chantilly - opcional, para decorar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até começar a soltar vapor, mas sem ferver.
2. 2.

   Adicione o chocolate picado e mexa até derreter completamente.
3. 3.

   Misture o açúcar e o amido de milho dissolvido em um pouquinho de leite frio, mexendo bem para evitar grumos.
4. 4.

   Continue mexendo até a mistura engrossar e ficar bem cremosa.
5. 5.

   Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture novamente.
6. 6.

   Sirva em canecas e, se desejar, finalize com chantilly por cima.