Chips de Batata Yacon Assados

Ingredientes

• Batata yacon - 500 g
• Azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• Sal - a gosto
• Pimenta do reino - a gosto
• Paprica doce - 1 colher de chá

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180°C.
2. 2.

   Lave bem a batata yacon e corte em fatias finas, utilizando um mandolim ou uma faca bem afiada.
3. 3.

   Coloque as fatias em uma tigela e regue com o azeite de oliva.
4. 4.

   Adicione o sal, a pimenta do reino e a páprica doce, misturando bem para que todas as fatias fiquem temperadas.
5. 5.

   Distribua as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, em uma única camada.
6. 6.

   Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, virando as fatias na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes.
7. 7.

   Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Aproveite!