Chilli Texano da Elena

Name: Chilli Texano da Elena
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: carne moída - 500 g; feijão vermelho - 1 xícara; cebola picada - 1 unidade; alho picado - 3 dentes; pimentão vermelho picado - 1 unidade; tomate pelado - 400 g; caldo de carne - 1 colher de sopa; cominho em pó - 1 colher de chá; páprica doce - 1 colher de sopa; pimenta chili em pó - 1 colher de sopa; sal - a gosto; pimenta-do-reino - a gosto; azeite de oliva - 2 colheres de sopa; coentro picado - a gosto

O Chilli Texano da Elena é uma explosão de sabores! Com carne suculenta e especiarias marcantes, esse prato traz o melhor da culinária texana com um toque brasileiro.

Tempo:1 hora

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

carne moída - 500 g
feijão vermelho - 1 xícara
cebola picada - 1 unidade
alho picado - 3 dentes
pimentão vermelho picado - 1 unidade
tomate pelado - 400 g
caldo de carne - 1 colher de sopa
cominho em pó - 1 colher de chá
páprica doce - 1 colher de sopa
pimenta chili em pó - 1 colher de sopa
sal - a gosto
pimenta-do-reino - a gosto
azeite de oliva - 2 colheres de sopa
coentro picado - a gosto

Modo de Preparo

1Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
2Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada.
3Incorpore o pimentão e cozinhe por mais alguns minutos.
4Adicione o feijão vermelho, os tomates pelados, o caldo de carne, o cominho, a páprica e a pimenta chili. Misture bem.
5Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, mexendo ocasionalmente.
6Finalize com coentro picado e sirva quente, acompanhado de arroz ou tortillas.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

17%

Carboidratos

30g

10%

Proteínas

25g

50%

Gorduras

15g

23%

Fibras

32%

Sódio

600mg

26%