Chilli (receita mexicana com feijão)

Ingredientes

• feijão vermelho cozido - 2 xícaras
• carne moída - 300 gramas
• cebola picada - 1 unidade
• alho picado - 2 dentes
• pimentão vermelho picado - 1 unidade
• tomate pelado - 400 gramas
• molho de tomate - 200 ml
• cominho em pó - 1 colher de chá
• páprica doce - 1 colher de chá
• pimenta-do-reino - a gosto
• sal - a gosto
• azeite de oliva - 2 colheres de sopa
• coentro picado - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e adicione a cebola e o alho. Refogue até que fiquem macios e dourados.
2. 2.

   Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo ocasionalmente.
3. 3.

   Adicione o pimentão e refogue por mais alguns minutos, até que comece a amolecer.
4. 4.

   Misture o tomate pelado e o molho de tomate, e tempere com cominho, páprica, pimenta-do-reino e sal.
5. 5.

   Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
6. 6.

   Por fim, adicione o feijão cozido e misture bem. Cozinhe por mais 5 minutos, para que os sabores se incorporem.
7. 7.

   Sirva quente, polvilhado com coentro picado a gosto. Aproveite!