Chilli à moda da Elena

Ingredientes

• Feijão jalo cozido - 300 g
• Carne moída de primeira (patinho ou coxão mole) - 500 g
• Pimentão verde grande picado - 1 unidade
• Cebolas médias picadas - 2 unidades
• Dentes de alho amassados - 2 unidades
• Molho de tomate - 1 e ½ lata
• Pimenta-do-reino - a gosto
• Sal - a gosto
• Salsa picada - a gosto
• Cebolinha picada - a gosto
• Óleo para refogar - 3 colheres de sopa
• Molho de pimenta - a gosto
• Doritos - para acompanhar

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a carne moída até que toda a água evapore, mexendo frequentemente para que a carne se solte.
2. 2.

   Adicione as cebolas picadas e o alho amassado, refogando até que fiquem macios.
3. 3.

   Incorpore o pimentão picado e tempere com sal e pimenta-do-reino. Adicione um pouco de água para ajudar no cozimento do pimentão, mantendo o fogo baixo e mexendo sempre para evitar que grude.
4. 4.

   Quando o pimentão estiver cozido, acrescente o feijão, junto com um pouco do caldo do seu cozimento, e mexa até obter uma consistência cremosa e homogênea.
5. 5.

   Misture o molho de tomate e ajuste o sal, adicionando o molho de pimenta conforme o seu gosto.
6. 6.

   Finalize com a salsa e a cebolinha picadas, tampe a panela e desligue o fogo, deixando descansar por cerca de 5 minutos para que os sabores se intensifiquem.
7. 7.

   Sirva o chilli acompanhado de Doritos e arroz branco.