Chili Mexicano da Elena

Name: Chili Mexicano da Elena
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 4 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: azeite de oliva - 2 colheres de sopa; cebolas - 2 unidades; dentes de alho amassados - 2 unidades; carne moída - 500 gramas; pimentão pequeno - 1 unidade; pimenta calabresa ou pimenta chili - 1 colher de chá rasa; pimenta-do-reino - a gosto; feijão carioquinha - 2 xícaras; molho de tomate - 340 gramas; água fervente - 5 xícaras; tortilhas de milho tipo Doritos - 2 pacotes

Delicie-se com este saboroso chili mexicano, preparado com carne moída, feijão e temperos que trazem um toque especial. Uma combinação perfeita para aquecer seu coração e agradar a todos à mesa.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 4 pessoas

Ingredientes

azeite de oliva - 2 colheres de sopa
cebolas - 2 unidades
dentes de alho amassados - 2 unidades
carne moída - 500 gramas
pimentão pequeno - 1 unidade
pimenta calabresa ou pimenta chili - 1 colher de chá rasa
pimenta-do-reino - a gosto
feijão carioquinha - 2 xícaras
molho de tomate - 340 gramas
água fervente - 5 xícaras
tortilhas de milho tipo Doritos - 2 pacotes

Modo de Preparo

1Deixe o feijão carioquinha de molho em água por duas horas antes do preparo, para amolecê-lo e facilitar o cozimento.
2Em uma panela de pressão, adicione o azeite de oliva e doure as cebolas e os dentes de alho amassados.
3Em seguida, acrescente a carne moída e o pimentão, refogando até que a carne esteja bem dourada.
4Adicione a pimenta calabresa, o feijão cru, mexa com cuidado e em seguida acrescente a água fervente e o molho de tomate.
5Misture todos os ingredientes novamente e tampe a panela, cozinhando sob pressão por 30 minutos.
6Após o tempo indicado, retire a pressão da panela, mexa novamente o chili e sirva em sopeiras individuais, acompanhado das tortilhas de milho.

Informações Nutricionais

Calorias

550kcal (2300kJ)

28%

Carboidratos

60g

20%

Proteínas

40g

80%

Gorduras

25g

39%

Fibras

15g

60%

Sódio

800mg

35%