Chili de Carne com Feijão Jalo

Name: Chili de Carne com Feijão Jalo
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Feijão jalo (ou carioquinha) cozido - 300 g; Carne moída (patinho ou coxão mole) - 500 g; Pimentão verde grande - 1 unidade, picado; Cebola média - 2 unidades, picadas; Alho - 2 dentes, amassados; Molho de tomate - 1 e 1/2 lata; Chili em pó - 1 colher (chá); Pimenta calabresa - 1 colher (chá); Sal - a gosto; Cominho - 2 colheres (sopa); Salsa e cebolinha - a gosto, picadas; Óleo - 3 colheres (sopa); Molho de pimenta - a gosto; Doritos - para acompanhar

Um chili brasileiro saboroso e reconfortante, com carne moída suculenta, feijão jalo cremoso e um toque de pimenta. Perfeito para um jantar especial ou um encontro com amigos, acompanhado de Doritos e arroz branco.

Tempo:20 minutos

Serve:Serve 6 pessoas

Ingredientes

Feijão jalo (ou carioquinha) cozido - 300 g
Carne moída (patinho ou coxão mole) - 500 g
Pimentão verde grande - 1 unidade, picado
Cebola média - 2 unidades, picadas
Alho - 2 dentes, amassados
Molho de tomate - 1 e 1/2 lata
Chili em pó - 1 colher (chá)
Pimenta calabresa - 1 colher (chá)
Sal - a gosto
Cominho - 2 colheres (sopa)
Salsa e cebolinha - a gosto, picadas
Óleo - 3 colheres (sopa)
Molho de pimenta - a gosto
Doritos - para acompanhar

Modo de Preparo

1Em uma panela, refogue a carne moída no óleo até que toda a água evapore, mexendo sempre para soltar a carne.
2Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem macios. Se desejar, adicione 1 colher (sopa) de azeite.
3Junte o pimentão picado, o cominho, o chili em pó, a pimenta calabresa e tempere com sal. Acrescente um pouco de água para ajudar a cozinhar o pimentão e incorporar os ingredientes. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre para não queimar.
4Quando o pimentão estiver cozido, adicione o feijão jalo com um pouco do caldo do cozimento, mexendo até obter uma consistência cremosa e homogênea.
5Incorpore o molho de tomate e ajuste o sal, adicionando molho de pimenta a gosto.
6Por fim, adicione a salsa e a cebolinha picadas. Tampe a panela, desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos para abafar.
7Sirva o chili com Doritos e arroz branco.

Informações Nutricionais

Calorias

450kcal (1880kJ)

22%

Carboidratos

55g

18%

Proteínas

30g

20%

Gorduras

18g

26%

Fibras

12g

48%

Sódio

800mg

34%

Açúcares

10g

11%

Observação:

Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000 calorias.