Chili Brasileiro

Ingredientes

• carne moída - 500 gramas
• feijão cozido sem tempero - 3 xícaras
• pimentão vermelho - 1 grande picado em cubos
• tomates - 4 picados em cubos (sem sementes)
• molho de tomate picante - 1 lata
• colorau ou extrato de tomate - 1 colher de sopa cheia ou 3 colheres de sopa
• pimenta dedo de moça picadinha ou pó de chili - 2 a 3 unidades ou a gosto
• páprica picante - a gosto
• tablete de caldo de carne - 1 picadinho
• cebola - 1 grande ralada
• alho - 2 dentes amassados e picados
• catchup picante - 1 colher de sopa
• mostarda - a gosto
• sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Comece cozinhando o feijão até que esteja macio. Reserve 1 xícara de feijão inteiro e bata 2 xícaras no liquidificador até obter um purê.
2. 2.

   Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e adicione a carne moída. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a carne solte água.
3. 3.

   Quando a água começar a evaporar, adicione a cebola, o tomate, o pimentão e o alho. Continue mexendo até que os legumes estejam macios.
4. 4.

   Incorpore o tablete de caldo de carne, o catchup, a mostarda, o colorau (ou extrato de tomate) e o molho de tomate. Misture bem.
5. 5.

   Adicione aos poucos o purê de feijão e o feijão inteiro reservado. Tempere com a pimenta e a páprica a gosto.
6. 6.

   Prove para ajustar o sal e a quantidade de pimenta conforme sua preferência.
7. 7.

   Deixe cozinhar por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que tudo esteja bem incorporado e aquecido.
8. 8.

   Sirva quente, acompanhado de queijo ralado na hora e Doritos ou torradinhas.