Chester assado com vinho branco e ervas
Chester suculento e saboroso, marinado em vinho branco, alho, cebola e ervas frescas. Um prato principal perfeito para ocasiões especiais, acompanhado de arroz branco e batatas.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 8 a 10 pessoas
Ingredientes
- Chester descongelado - 1 unidade (aproximadamente 4 kg)
- Vinho branco seco - 1 copo (200ml)
- Pimenta-do-reino moída na hora - 1 colher (café)
- Alho picado - 3 dentes
- Cebola grande picada - 1 unidade
- Orégano seco - 1 colher (sopa)
- Alecrim fresco picado - 1 colher (sopa)
- Sal - a gosto
- Azeite - o quanto baste
- Manteiga derretida - o quanto baste
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2Em uma panela pequena, refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem macios.
- 3Em uma tigela grande, misture o refogado de alho e cebola com o vinho branco, a pimenta-do-reino, o orégano, o alecrim e o sal.
- 4Coloque o Chester em uma assadeira grande e despeje a mistura de temperos sobre ele, espalhando bem por toda a superfície.
- 5Cubra a assadeira com papel alumínio e leve à geladeira por 24 horas, virando o Chester na metade do tempo para que ele marine uniformemente.
- 6Após as 24 horas, retire o Chester da geladeira e retire o papel alumínio.
- 7Asse o Chester no forno preaquecido a 200°C por 4 horas.
- 8Após 4 horas, retire o Chester do forno, pincele com manteiga derretida e retorne ao forno por mais 30 minutos, ou até que esteja dourado e o suco saia limpo ao furar a coxa com um garfo.
- 9Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos antes de fatiar e servir com arroz branco e batatas cozidas.
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Informações Nutricionais
Calorias
2500kcal (10460kJ)
125%
Carboidratos
50g
17%
Proteínas
150g
300%
Gorduras
120g
171%
Fibras
5g
20%
Sódio
1500mg
62%
Açúcares
10g
11%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar consideravelmente dependendo do tipo de Chester utilizado, quantidade de ingredientes adicionados e método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário uma análise nutricional completa com informações detalhadas sobre a composição dos ingredientes. Os percentuais são aproximados e baseados em uma ingestão diária recomendada de 2000 calorias.