Cheesecake Sem Assar

Ingredientes

• Farelo de biscoito graham - 2 xícaras
• Manteiga sem sal - 113 g, derretida
• Cream cheese - 680 g, amolecido
• Açúcar cristal - 200 g
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Creme de leite fresco - 240 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma tigela, misture o farelo de biscoito graham e a manteiga derretida.
2. 2.

   Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm para formar a crosta.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo.
4. 4.

   Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
5. 5.

   Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até formar picos firmes.
6. 6.

   Incorpore gentilmente o creme de leite batido à mistura de cream cheese.
7. 7.

   Espalhe a mistura de cream cheese uniformemente sobre a crosta.
8. 8.

   Refrigere por pelo menos 4 horas ou até firmar.
9. 9.

   Sirva gelado e aproveite.