Cheesecake Rico de Nutella

Ingredientes

• Biscoitos Digestive - 200 gramas
• Manteiga sem sal - 100 gramas, derretida
• Cream cheese - 500 gramas
• Nutella - 400 gramas
• Açúcar de confeiteiro - 75 gramas
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Creme de leite - 250 mililitros
• Avelãs torradas - 50 gramas, picadas (opcional)

Instruções

1. 1.

   Esmague os biscoitos Digestive em migalhas finas e misture com a manteiga derretida.
2. 2.

   Pressione a mistura de biscoitos na base de uma forma de fundo removível de 23cm e leve à geladeira.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar de confeiteiro até ficar homogêneo.
4. 4.

   Adicione a Nutella e o extrato de baunilha e misture até ficar bem incorporado.
5. 5.

   Em uma tigela separada, bata o creme de leite até formar picos suaves.
6. 6.

   Dobre delicadamente o creme de leite na mistura de Nutella até que esteja completamente incorporado.
7. 7.

   Despeje o recheio sobre a base de biscoitos resfriada e alise o topo.
8. 8.

   Refrigere o cheesecake por pelo menos 4 horas ou durante a noite para firmar.
9. 9.

   Decore com avelãs picadas antes de servir, se desejar.