Cheesecake Marmorizado

Ingredientes

• Farelo de biscoito Graham - 360 g
• Manteiga sem sal, derretida - 60 ml
• Cream cheese, amolecido - 680 g
• Açúcar granulado - 200 g
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Ovos grandes - 4
• Creme de leite - 240 g
• Cacau em pó - 30 g
• Leite - 30 ml

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 165°C.
2. 2.

   Combine o farelo de biscoito Graham e a manteiga derretida em uma tigela; pressione no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm.
3. 3.

   Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo. Misture o extrato de baunilha.
4. 4.

   Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
5. 5.

   Incorpore o creme de leite até a mistura ficar uniforme.
6. 6.

   Reserve 240 g da massa; despeje a massa restante sobre a crosta preparada.
7. 7.

   Misture o cacau em pó e o leite na massa reservada até ficar homogêneo.
8. 8.

   Coloque colheradas da massa de chocolate sobre a massa de baunilha na forma.
9. 9.

   Usando uma faca, misture delicadamente as duas massas para criar um efeito marmorizado.
10. 10.

    Asse no forno preaquecido por 45-50 minutos, ou até que o centro esteja firme.
11. 11.

    Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro por 1 hora.
12. 12.

    Refrigere por pelo menos 4 horas ou durante a noite antes de servir.