Cheesecake Estilo Nova York
Clássico, rico e cremoso cheesecake estilo Nova York com uma crosta de biscoito graham amanteigada. Perfeito para qualquer ocasião.
Tempo:30 minutos
Serve:12 porções
Ingredientes
- Farelo de biscoito graham - 1 e 1/2 xícaras
- Manteiga sem sal, derretida - 60 ml
- Açúcar granulado - 1 e 1/2 xícaras
- Cream cheese, amolecido - 4 (225 gramas) pacotes
- Creme de leite azedo - 240 ml
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Ovos grandes - 4
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 163°C.
- 2Combine o farelo de biscoito graham, a manteiga derretida e 60 ml de açúcar em uma tigela.
- 3Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm.
- 4Asse a crosta por 10 minutos, depois retire do forno e reserve.
- 5Em uma tigela grande, bata o cream cheese amolecido e o açúcar restante até ficar homogêneo.
- 6Adicione o creme de leite azedo e o extrato de baunilha, misturando até ficar bem combinado.
- 7Bata os ovos um a um, garantindo que cada um esteja totalmente incorporado antes de adicionar o próximo.
- 8Despeje o recheio sobre a crosta e espalhe uniformemente.
- 9Asse por 50-60 minutos ou até que o centro esteja firme, mas ainda ligeiramente tremido.
- 10Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro com a porta entreaberta por 1 hora.
- 11Retire do forno e refrigere por pelo menos 4 horas, ou durante a noite antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
% do valor diário: 18%
Carboidratos
32g
% do valor diário: 11%
Proteínas
7g
% do valor diário: 14%
Gorduras
22g
% do valor diário: 34%
Fibras
0.5g
% do valor diário: 2%
Sódio
320mg
% do valor diário: 13%
Açúcares
25g
% do valor diário: 28%