Cheesecake de Mocha

Name: Cheesecake de Mocha
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farelo de biscoito de chocolate - 2 xícaras; Manteiga sem sal, derretida - 120 g; Cream cheese, amolecido - 680 g (3 pacotes); Açúcar granulado - 200 g; Creme de leite azedo - 240 g; Ovos - 3 grandes; Extrato de baunilha - 1 colher de chá; Grânulos de café solúvel - 2 colheres de sopa; Água quente - 2 colheres de sopa; Chocolate meio amargo, derretido - 120 g

Um indulgente cheesecake de mocha com um rico sabor de café. Perfeito para amantes de café e chocolate. Cremoso, suave e absolutamente delicioso.

Tempo:1 hora 15 minutos

Serve:12 porções

Ingredientes

Farelo de biscoito de chocolate - 2 xícaras
Manteiga sem sal, derretida - 120 g
Cream cheese, amolecido - 680 g (3 pacotes)
Açúcar granulado - 200 g
Creme de leite azedo - 240 g
Ovos - 3 grandes
Extrato de baunilha - 1 colher de chá
Grânulos de café solúvel - 2 colheres de sopa
Água quente - 2 colheres de sopa
Chocolate meio amargo, derretido - 120 g

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 163°C.
2Misture o farelo de biscoito de chocolate e a manteiga derretida, depois pressione no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm.
3Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo.
4Adicione o creme de leite azedo, os ovos e o extrato de baunilha, e misture até combinar.
5Dissolva os grânulos de café na água quente, depois adicione à mistura de cream cheese.
6Incorpore o chocolate derretido até que a mistura esteja suave.
7Despeje a massa sobre a crosta preparada.
8Asse por 55-60 minutos, ou até que o centro esteja firme.
9Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro com a porta entreaberta.
10Refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

380kcal (1590kJ)

19%

Carboidratos

32g

11%

Proteínas

12%

Gorduras

25g

38%

Fibras

Sódio

230mg

10%

Açúcares

23g

26%