Cheesecake de Limão

Name: Cheesecake de Limão
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farelo de biscoito graham - 150 g; Manteiga sem sal, derretida - 60 ml; Cream cheese, amolecido - 680 g; Açúcar cristal - 200 g; Ovos - 3 grandes; Suco de limão fresco - 60 ml; Raspas de limão - 1 colher de sopa; Extrato de baunilha - 1 colher de chá; Creme de leite azedo - 120 ml

Um cheesecake de limão cremoso com uma crosta de biscoito graham amanteigada, perfeito para qualquer ocasião.

Tempo:30 minutos

Serve:10 porções

Ingredientes

Farelo de biscoito graham - 150 g
Manteiga sem sal, derretida - 60 ml
Cream cheese, amolecido - 680 g
Açúcar cristal - 200 g
Ovos - 3 grandes
Suco de limão fresco - 60 ml
Raspas de limão - 1 colher de sopa
Extrato de baunilha - 1 colher de chá
Creme de leite azedo - 120 ml

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 160°C.
2Combine o farelo de biscoito graham e a manteiga derretida em uma tigela.
3Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm para formar a crosta.
4Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar homogêneo.
5Adicione o açúcar gradualmente, batendo até ficar bem combinado.
6Adicione os ovos um a um, misturando bem após cada adição.
7Incorpore o suco de limão, as raspas de limão e o extrato de baunilha.
8Misture o creme de leite azedo até ficar homogêneo.
9Despeje a mistura de cream cheese sobre a crosta preparada na forma.
10Asse no forno preaquecido por 50-60 minutos, ou até que o centro esteja firme.
11Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar no forno com a porta entreaberta por 1 hora.
12Refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

350kcal (1464kJ)

18%

Carboidratos

31g

10%

Proteínas

14%

Gorduras

23g

35%

Fibras

Sódio

230mg

10%

Açúcares

23g

26%