Cheesecake de Lima

Name: Cheesecake de Lima
Prep time: 45 min
Cook time: 54 min
Total time: 99 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farelo de biscoito graham - 150 g; Manteiga sem sal, derretida - 60 ml; Cream cheese, amolecido - 680 g; Açúcar granulado - 200 g; Creme de leite azedo - 240 ml; Suco de lima - 120 ml; Raspas de lima - 1 colher de sopa; Ovos grandes - 3; Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Um cheesecake cremoso e cítrico de lima com uma crosta amanteigada de biscoito graham. Perfeito para uma sobremesa refrescante.

Tempo:45 minutos

Serve:10 porções

Ingredientes

Farelo de biscoito graham - 150 g
Manteiga sem sal, derretida - 60 ml
Cream cheese, amolecido - 680 g
Açúcar granulado - 200 g
Creme de leite azedo - 240 ml
Suco de lima - 120 ml
Raspas de lima - 1 colher de sopa
Ovos grandes - 3
Extrato de baunilha - 1 colher de chá

Modo de Preparo

1Pré-aqueça o forno a 160°C.
2Em uma tigela, misture o farelo de biscoito graham e a manteiga derretida, em seguida, pressione no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm.
3Asse a crosta por 10 minutos, depois reserve para esfriar.
4Em uma tigela grande, bata o cream cheese até ficar homogêneo.
5Adicione o açúcar, o creme de leite azedo, o suco de lima, as raspas de lima e o extrato de baunilha, misturando até ficar combinado.
6Adicione os ovos um de cada vez, batendo apenas até misturar após cada adição.
7Despeje a mistura de cream cheese sobre a crosta resfriada.
8Asse por 50-60 minutos ou até que o centro esteja firme.
9Deixe esfriar em temperatura ambiente, depois refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

350 kcal

% do valor diário: 18%

Carboidratos

29 g

% do valor diário: 10%

Proteínas

6 g

% do valor diário: 12%

Gorduras

24 g

% do valor diário: 37%

Fibras

0 g

% do valor diário: 0%

Sódio

320 mg

% do valor diário: 13%

Açúcares

20 g

% do valor diário: 40%