Cheesecake de frutas vermelhas

Name: Cheesecake de frutas vermelhas
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 21 min
Yield: Serve 8 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: biscoito tipo maisena - 200 gramas; manteiga derretida - 100 gramas; cream cheese - 400 gramas; açúcar - 150 gramas; creme de leite - 200 gramas; gelatina incolor - 10 gramas; água - 5 colheres de sopa; frutas vermelhas (morango, framboesa, amora) - 300 gramas; açúcar (para as frutas) - 2 colheres de sopa

Delicie-se com este cheesecake de frutas vermelhas, uma combinação irresistível de cremosidade e frescor. Perfeito para adoçar qualquer ocasião!

Tempo:1 hora

Serve:Serve 8 pessoas

Ingredientes

biscoito tipo maisena - 200 gramas
manteiga derretida - 100 gramas
cream cheese - 400 gramas
açúcar - 150 gramas
creme de leite - 200 gramas
gelatina incolor - 10 gramas
água - 5 colheres de sopa
frutas vermelhas (morango, framboesa, amora) - 300 gramas
açúcar (para as frutas) - 2 colheres de sopa

Modo de Preparo

1Triture os biscoitos em um processador até virar uma farofa fina.
2Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até ficar homogêneo.
3Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível e leve à geladeira por 30 minutos.
4Em uma tigela, bata o cream cheese com o açúcar até ficar cremoso.
5Adicione o creme de leite e misture bem.
6Dissolva a gelatina na água quente e incorpore à mistura de cream cheese.
7Despeje a massa sobre a base de biscoitos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
8Enquanto isso, prepare as frutas: em uma panela, misture as frutas vermelhas com o açúcar e cozinhe em fogo baixo até que soltem um pouco de suco.
9Deixe esfriar e espalhe sobre o cheesecake já firme antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

360kcal (1507kJ)

18%

Carboidratos

40g

13%

Proteínas

12%

Gorduras

20g

31%

Fibras

Sódio

300mg

13%

Açúcares

25g

28%