Cheesecake de Framboesa
Um delicioso cheesecake de framboesa com uma textura cremosa e um toque frutado. Perfeito para ocasiões especiais ou como um doce.
Tempo:45 minutos
Serve:10 porções
Ingredientes
- Biscoitos Digestive - 200g
- Manteiga sem sal, derretida - 100g
- Cream cheese - 600g
- Açúcar refinado - 150g
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Ovos - 3
- Creme de leite azedo - 200g
- Geléia de framboesa - 4 colheres de sopa
- Framboesas frescas - 150g
Modo de Preparo
- 1Preaqueça o forno a 160°C.
- 2Esmague os biscoitos Digestive em migalhas finas e misture com a manteiga derretida.
- 3Pressione a mistura de biscoitos no fundo de uma forma de fundo removível de 23cm e leve à geladeira.
- 4Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar refinado até ficar homogêneo.
- 5Adicione o extrato de baunilha, os ovos e o creme de leite azedo, misturando até ficar bem combinado.
- 6Despeje metade da mistura de cheesecake sobre a base resfriada.
- 7Coloque metade da geléia de framboesa sobre a mistura e faça um padrão gentilmente com um palito.
- 8Repita com a mistura de cheesecake restante e a geléia de framboesa.
- 9Asse por 50-60 minutos até que o cheesecake esteja firme com um leve tremor no centro.
- 10Desligue o forno, deixe a porta entreaberta e deixe o cheesecake esfriar no forno.
- 11Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite antes de servir.
- 12Decore com framboesas frescas antes de servir.
i
Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
18%
Carboidratos
35g
12%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
22g
40%
Fibras
1g
4%
Sódio
200mg
8%
Açúcares
20g
22%