Cheesecake de Chocolate Branco

Ingredientes

• Farelo de biscoito graham - 1 ½ xícaras
• Manteiga sem sal, derretida - 60 ml
• Cream cheese, amolecido - 680 g
• Chocolate branco, derretido - 227 g
• Açúcar granulado - 1 xícara
• Extrato de baunilha - 2 colheres de chá
• Ovos - 3 grandes
• Creme de leite - 120 ml

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 160°C.
2. 2.

   Misture o farelo de biscoito graham e a manteiga derretida em uma tigela.
3. 3.

   Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm.
4. 4.

   Asse a crosta por 10 minutos e depois deixe esfriar.
5. 5.

   Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o açúcar até ficar homogêneo.
6. 6.

   Adicione o chocolate branco derretido e o extrato de baunilha, misturando bem.
7. 7.

   Bata os ovos um a um, garantindo que cada um seja totalmente incorporado.
8. 8.

   Misture o creme de leite até que a mistura esteja lisa.
9. 9.

   Despeje o recheio sobre a crosta resfriada.
10. 10.

    Asse por 50-60 minutos ou até que o centro esteja firme.
11. 11.

    Deixe o cheesecake esfriar e depois refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir.