Cheesecake de Cereja

Ingredientes

• Farelo de biscoito tipo graham - 1 ½ xícaras
• Manteiga sem sal - 115 gramas, derretida
• Cream cheese - 680 gramas, amolecido
• Açúcar granulado - 1 xícara
• Extrato de baunilha - 1 colher de chá
• Ovos - 3
• Creme de leite azedo - 1 xícara
• Recheio de torta de cereja - 595 gramas

Instruções

1. 1.

   Pré-aqueça o forno a 165°C.
2. 2.

   Misture o farelo de biscoito tipo graham e a manteiga derretida em uma tigela.
3. 3.

   Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm.
4. 4.

   Bata o cream cheese e o açúcar juntos até ficar homogêneo.
5. 5.

   Adicione a baunilha e misture bem.
6. 6.

   Adicione os ovos um a um, batendo após cada adição.
7. 7.

   Incorpore o creme de leite azedo até que tudo esteja bem misturado.
8. 8.

   Despeje a mistura de cream cheese sobre a crosta.
9. 9.

   Asse por 50-55 minutos, ou até que o centro esteja firme.
10. 10.

    Deixe o cheesecake esfriar e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
11. 11.

    Cubra com o recheio de torta de cereja antes de servir.