Cheesecake de Baunilha Clássico

Name: Cheesecake de Baunilha Clássico
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 12 porções
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Farinha de biscoito tipo Graham - 1 1/2 xícaras; Manteiga sem sal, derretida - 1/4 de xícara; Açúcar granulado - 1 xícara; Cream cheese, amolecido - 910 g (4 pacotes); Extrato de baunilha - 1 colher de sopa; Ovos grandes - 4; Creme de leite azedo - 1 xícara

Um cheesecake clássico de baunilha rico e cremoso com uma crosta amanteigada de biscoito. Perfeito para qualquer ocasião especial ou apenas como um delicioso mimo.

Tempo:30 minutos

Serve:12 porções

Ingredientes

Farinha de biscoito tipo Graham - 1 1/2 xícaras
Manteiga sem sal, derretida - 1/4 de xícara
Açúcar granulado - 1 xícara
Cream cheese, amolecido - 910 g (4 pacotes)
Extrato de baunilha - 1 colher de sopa
Ovos grandes - 4
Creme de leite azedo - 1 xícara

Modo de Preparo

1Preaqueça o forno a 163°C.
2Em uma tigela média, misture a farinha de biscoito, a manteiga derretida e 1/4 de xícara de açúcar até ficar bem combinado.
3Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm.
4Asse a crosta por 10 minutos, depois deixe esfriar enquanto prepara o recheio.
5Em uma tigela grande, bata o cream cheese e o restante do açúcar até ficar homogêneo.
6Adicione o extrato de baunilha e misture bem.
7Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
8Incorpore o creme de leite azedo até ficar apenas combinado.
9Despeje a mistura de cream cheese sobre a crosta resfriada.
10Asse por 60-70 minutos ou até que o centro esteja firme, mas ainda levemente trêmulo.
11Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar no forno com a porta levemente entreaberta por 1 hora.
12Refrigere por pelo menos 4 horas ou durante a noite antes de servir.

Informações Nutricionais

Calorias

410kcal (1715kJ)

21%

Carboidratos

32g

11%

Proteínas

14%

Gorduras

30g

46%

Fibra

Sódio

320mg

13%

Açúcares

24g

48%