Cheesecake clássico

Ingredientes

• Biscoito tipo maisena - 200 gramas
• Manteiga derretida - 100 gramas
• Queijo crema - 400 gramas
• Açúcar - 1 xícara
• Ovos - 3 unidades
• Creme de leite - 200 gramas
• Essência de baunilha - 1 colher de chá
• Suco de limão - 2 colheres de sopa

Instruções

1. 1.

   Preaqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. 2.

   Triture os biscoitos no liquidificador até virar uma farofa fina.
3. 3.

   Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa homogênea.
4. 4.

   Pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível para formar a base do cheesecake.
5. 5.

   Em uma tigela, bata o queijo crema com o açúcar até ficar cremoso.
6. 6.

   Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
7. 7.

   Misture o creme de leite, a essência de baunilha e o suco de limão até ficar homogêneo.
8. 8.

   Despeje a mistura sobre a base de biscoito na forma.
9. 9.

   Asse por aproximadamente 50 minutos ou até que o centro esteja firme.
10. 10.

    Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar dentro do forno por 1 hora.
11. 11.

    Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.