Cheesecake Clássico de Nova York
Um cheesecake cremoso, suave e rico que captura a essência de Nova York. Perfeito para qualquer ocasião especial.
Tempo:45 minutos
Serve:12 porções
Ingredientes
- Farelo de biscoito gráfico - 360 gramas
- Manteiga sem sal, derretida - 60 ml
- Cream cheese, amolecido - 4 (226 gramas) pacotes
- Açúcar granulado - 250 gramas
- Creme de leite - 240 ml
- Extrato de baunilha - 1 colher de chá
- Farinha de trigo - 2 colheres de sopa
- Ovos - 4 grandes
Modo de Preparo
- 1Pré-aqueça o forno a 165°C.
- 2Em uma tigela média, misture o farelo de biscoito gráfico e a manteiga derretida até ficar homogêneo.
- 3Pressione a mistura no fundo de uma forma de fundo removível de 23 cm para formar a crosta.
- 4Em uma tigela grande, bata o cream cheese em velocidade média até ficar suave e cremoso.
- 5Adicione gradualmente o açúcar granulado e continue batendo até ficar bem combinado.
- 6Misture o creme de leite, o extrato de baunilha e a farinha até ficar homogêneo.
- 7Adicione os ovos, um de cada vez, misturando em baixa velocidade até ficar apenas combinado.
- 8Despeje a mistura de cream cheese sobre a crosta na forma de fundo removível.
- 9Asse no forno pré-aquecido por 55-60 minutos, ou até que o centro esteja firme.
- 10Desligue o forno e deixe o cheesecake esfriar no forno com a porta um pouco aberta por 1 hora.
- 11Retire do forno e refrigere por pelo menos 4 horas antes de servir.
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Informações Nutricionais
Calorias
350kcal (1464kJ)
17%
Carboidratos
31g
10%
Proteínas
6g
12%
Gorduras
24g
37%
Fibras
0g
0%
Sódio
320mg
13%
Açúcares
20g
22%