Charuto de Repolho Recheado com Ervilha-Torta

Ingredientes

• Ervilha-torta - 400 g
• Folhas de repolho - 3 médias
• Alho - 2 dentes
• Cebola pequena picada - 1 unidade
• Óleo - 1 colher de sopa
• Caldo de galinha - 1 unidade
• Molho agridoce - 1 pote
• Sal - a gosto

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, aqueça o óleo e adicione os dentes de alho espremidos. Refogue até que fiquem dourados.
2. 2.

   Acrescente a cebola picada e o caldo de galinha, e continue refogando até que a cebola esteja dourada.
3. 3.

   Adicione as ervilhas-torta picadas e refogue por alguns minutos.
4. 4.

   Coloque água suficiente para cobrir levemente as ervilhas e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que fiquem macias. Prove e ajuste o sal, se necessário.
5. 5.

   Caso tenha colocado água em excesso, escorra o excesso, deixando apenas um pouco para formar um molho.
6. 6.

   Enquanto isso, em uma tábua, prepare as folhas de repolho. Coloque uma porção do recheio de ervilha-torta na borda da folha e enrole cuidadosamente, formando um charuto. Use palitos de dente para fechar as extremidades.
7. 7.

   Repita o processo com as demais folhas de repolho.
8. 8.

   Por fim, com uma colher de sopa, despeje o molho agridoce sobre os charutos prontos.
9. 9.

   Os charutos podem ser servidos acompanhados de presunto, peito de peru ou mortadela defumada, levemente dourados na frigideira.