Charuto de Repolho à Moda Elena

Ingredientes

• Arroz - 500 g
• Carne moída - 500 g
• Sal - a gosto
• Hortelã - a gosto
• Cheiro verde - a gosto
• Pimenta-do-reino - a gosto (opcional)
• Molho de tomate - quantidade suficiente
• Óleo - quantidade suficiente para refogar
• Repolho - 3 unidades médias
• Cebola - 1 unidade média picada
• Alho - 2 dentes picados (ou tempero pronto)
• Tomate - 1 unidade picada

Instruções

1. 1.

   Retire o miolo dos repolhos e cozinhe-os inteiros em uma panela com água e sal até que as folhas se soltem.
2. 2.

   Assim que as folhas estiverem soltas, retire-as da panela e reserve.
3. 3.

   Em uma tigela, misture o arroz lavado e cru, a carne moída, a cebola, o alho, o tomate picado, a hortelã, o cheiro verde, a pimenta-do-reino e um pouco de sal. Reserve.
4. 4.

   Com cuidado, retire a nervura central das folhas de repolho para facilitar o enrolar.
5. 5.

   Coloque uma porção da mistura de arroz e carne em cada folha de repolho, enrole e feche as extremidades.
6. 6.

   Organize os charutos em uma panela, lado a lado, até que todas as folhas sejam utilizadas.
7. 7.

   Cubra os charutos com água e adicione um pouco de sal. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos.