Charlotte de Chocolate

Ingredientes

• Leite condensado - 1 lata
• Leite - 1 lata
• Gemas - 4 unidades
• Biscoito champagne - 1 pacote
• Claras - 4 unidades
• Açúcar - 4 colheres de sopa
• Creme de leite gelado sem soro - 1 lata
• Chocolate em pó - 4 colheres de sopa
• Leite - 1 xícara
• Licor de cacau - ½ cálice

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até que a mistura engrosse.
2. 2.

   Despeje o creme obtido em um refratário e reserve.
3. 3.

   Em outra panela, misture o chocolate em pó, o leite e o licor de cacau. Aqueça em fogo baixo, sem deixar ferver.
4. 4.

   Umedeça cada biscoito champagne na mistura de chocolate e arrume-os sobre o creme reservado.
5. 5.

   Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes. Adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter um merengue brilhante.
6. 6.

   Misture delicadamente o creme de leite ao merengue e despeje sobre os biscoitos, cobrindo-os completamente.
7. 7.

   Leve a charlotte ao congelador por pelo menos 2 horas antes de servir.