Chambaril com Cenoura e Batata
Um saboroso chambaril cozido lentamente, com cenoura, batata e legumes, resultando em um prato brasileiro reconfortante e cheio de sabor. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Tempo:20 minutos
Serve:Serve 4 pessoas
Ingredientes
- Chambaril traseiro - 4 pedaços
- Repolho médio - 1/4
- Cenoura média - 2, cortadas em rodelas
- Batata inglesa - 4, cortadas em 4 pedaços
- Tomate - 2, picados
- Cebola grande - 1, picada
- Alho - 3 dentes, amassados
- Cheiro-verde - 1/2 xícara
- Óleo - 50 ml
- Bacon em cubos - 50 g
- Pimentão médio - 1, picado
- Sal - a gosto
- Pimenta - a gosto
Modo de Preparo
- 1Tempere os pedaços de chambaril com sal e pimenta a gosto.
- 2Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo baixo. Adicione o bacon e o alho, deixando dourar por aproximadamente 5 minutos.
- 3Acrescente os pedaços de chambaril à panela e sele por 5 minutos, em fogo médio. Retire o chambaril da panela e reserve.
- 4Na mesma panela, adicione os tomates picados, a cebola, o pimentão e o cheiro-verde. Deixe ferver por alguns minutos.
- 5Retorne o chambaril à panela com os legumes. Adicione água suficiente para cobrir a carne. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos, ou até a carne ficar macia.
- 6Incorpore as rodelas de cenoura, as batatas e o repolho picado à panela. Cozinhe por mais 5 minutos, ou até os legumes estarem cozidos ao seu gosto.
- 7Sirva o chambaril com arroz branco.
i
Informações Nutricionais
Calorias
550kcal (2300kJ)
27%
Carboidratos
45g
15%
Proteínas
40g
80%
Gorduras
25g
36%
Fibras
8g
32%
Sódio
500mg
22%
Açúcares
5g
6%
Observação:
Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo das marcas e tipos específicos de ingredientes utilizados. Para valores mais precisos, é necessário utilizar uma ferramenta de cálculo nutricional com a composição nutricional detalhada de cada ingrediente. Os percentuais são aproximações baseadas em uma dieta de 2000kcal.