Chai Latte Temperado

Ingredientes

• Água - 480 ml
• Sacos de chá preto - 4
• Canela em pau - 1
• Cravos-da-índia inteiros - 4
• Vagens de cardamomo - 4
• Gengibre fresco - 1 pedaço de 2,5 cm, fatiado
• Pimenta-do-reino em grãos - 5
• Leite - 480 ml
• Mel - 30 ml
• Extrato de baunilha - 5 ml

Instruções

1. 1.

   Em uma panela, leve a água para ferver.
2. 2.

   Adicione os sacos de chá preto, a canela em pau, os cravos, as vagens de cardamomo, o gengibre e os grãos de pimenta.
3. 3.

   Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
4. 4.

   Retire do fogo e coe a mistura em outra panela.
5. 5.

   Volte a panela para o fogo e adicione o leite e o mel.
6. 6.

   Aqueça suavemente, mexendo até ficar quente, mas não fervendo.
7. 7.

   Misture o extrato de baunilha e sirva quente.