Ceviche de Pescada

Name: Ceviche de Pescada
Prep time: 30 min
Yield: Serve 6 pessoas
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg (cortado em cubos pequenos) Filé de pescada branca; 20 limões (aproximadamente 500ml) Suco de limão tahiti; 8 dentes (picados finamente) Alho; a gosto Pimenta-do-reino moída na hora; 1 kg (cortada em cubos) Batata cozida e descascada; 500 g (cortada em rodelas finas) Cebola roxa; 1 unidade (folhas lavadas) Alface crespa ou repolho roxo; 8 unidades (amassadas) Pimenta malagueta; 2 maços (picados) Cheiro-verde (cebolinha e coentro); a gosto Sal

Um ceviche fresco e vibrante, com o sabor intenso do limão e a textura macia da pescada. Ideal para um almoço leve e saboroso, perfeito para os dias quentes. Uma receita que equilibra o picante com o frescor dos ingredientes.

Instruções

1.
Em uma tigela grande, misture o peixe, o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino, o alho, a pimenta malagueta e o cheiro-verde. Misture bem.
2.
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 2 horas para que o peixe “cozinhe” no suco de limão.
3.
Enquanto isso, cozinhe as batatas até ficarem macias. Descasque e corte em cubos.
4.
Em outra tigela, coloque as rodelas de cebola roxa e cubra com água fria por 15 minutos para reduzir o ardor. Escorra bem.
5.
Lave as folhas de alface ou repolho e seque delicadamente.
6.
Para servir, coloque uma porção de batata cozida no centro de cada folha de alface ou repolho.
7.
Adicione o ceviche de pescada por cima das batatas e finalize com algumas rodelas de cebola roxa.
8.
Sirva imediatamente. Pode ser consumido com as mãos ou com talheres, a seu critério.

Informações Nutricionais

Valores aproximados por porção.

Calorias:

250kcal (1046kJ)
12%
Carboidratos:

25g
8%
Proteínas:

30g
60%
Gorduras:

5g
7%
Fibras:

4g
16%
Sódio:

200mg
8%
Açúcares:

5g
6%

**Observação:** Os valores apresentados são estimativas e podem variar dependendo da procedência dos ingredientes e do método de preparo. Para valores mais precisos, seria necessário realizar uma análise nutricional detalhada em laboratório. A porcentagem diária recomendada (%VD) é uma estimativa baseada em uma dieta de 2000 calorias.

Ceviche de Pescada

Um ceviche fresco e vibrante, com o sabor intenso do limão e a textura macia da pescada. Ideal para um almoço leve e saboroso, perfeito para os dias quentes. Uma receita que equilibra o picante com o frescor dos ingredientes.

Ingredientes

Instruções

Informações Nutricionais

Calorias:

Carboidratos:

Proteínas:

Gorduras:

Fibras:

Sódio:

Açúcares: